在选择食品真空包装机时首先要确定以下几点：

　　1、食品属于液体还是固体或者粉末等，根据这个选择真空包装机的种类

　　2、计算---、一周或者一月的产量，选取真空包装机的包装量

　　在确定这两点以后，查看该真空包装机的配置，---是真空泵的选择，不能只看价格而抛弃。在选择食品真空包装机时，如果该产品是液体一定要询问厂家该真空包装机的倾斜角度是否能调，如果食物比较特殊的话，一定要确定该真空包装机是否能定制。

　　食品真空包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香 肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，---延长食品的 保质期，食品包装离不开真空机。经过真空包装的食品保鲜期长，---延长食品的保质期，食品包装离不开真空机。

　外抽式真空包装机的适用范围：

　　1)用于各类电子产品（半导体、电路板、电子成品等）及机金属加工件的真空包装,以防潮、防氧化变色。

　　2)用于布料、棉羊毛制品的真空包装,以压缩包装体积,节省物流成本。

　　3)用于食品中的海鲜、水果、茶叶、盐渍物品、豆制品等的真空包装,，以防止氧化变质,延长保质期.或充入氮气、---等保护气,以保鲜保味,并可以防冲击。

真空包装机比较常见的几种打码方式：

　　1、简单的打码方式就是单独进行打码工序：这也是原始的砝码方式，就是单独加装一台打码机，这种方式看似笨，但是好处就在于，其中一台机器如果发生故障，并不会影响另外一台机器。

　　2、在硅胶条上安装籽粒：的食品真空包装机在生产之初就在硅胶条上制作了可以安放籽粒的小孔，用户如果需要打码，可以在这些孔内安装籽粒，就可以实现打码功能了，不过这样的打码功能实现的只是钢印印字，不能实现墨轮印字。

外抽式真空包装机是通过把抽气嘴放在袋子内抽真空，而内抽式真空包装机则是把真空袋直接放置在真空室内抽真空；内抽式真空包装机厂家根据抽气方式的对比，得出内抽式真空包装机包装的产品真空度比外抽式真空包装机包装的产品真空度高；

适应范围，外抽式真空包装机一般应用在对真空度相求不高的产品或者大包装产品中，如电子产品、20公斤大米等等包装中；近几年，随着我国商品经济的不断发展，人们生活水平的日益提高，大米的包装越来越成为人们关心的话题。内抽式真空包装机包装出来的产品一般真空度较高，主要被应用到食品行业，如豆干，肉食品等，因为内抽式真空包装机的主要作用就是除氧抑制微生物生长，延长产品保质期。