巴氏杀菌机-富瑞德食品机械厂-金针菇巴氏灭菌机

巴氏杀菌机操作规程

1、巴氏杀菌机分冷却罐和杀菌罐（双罐机组形式）；

2、杀菌时，打开计时器和加热按钮，并设定好温度，时间到会停止加热或报警；

3、冷却时，外通冷却水，自下而上循环，也可夹套加水通过制冷机冷却，制冷机冷却保持出水口开启，防止水温度降低形成夹套真空。

巴氏杀菌机是怎么工作的？

巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力。当时，酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，

---无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的---是乳酸菌。

鲜奶巴氏杀菌机在不断发展的过程中一些技术也在不断进步，有加热降温原理有压缩机和水循环两种，巴氏杀菌机用途，相比之下水循环要比压缩机的效率快，且保留了牛奶的原味，逐步替代了压缩机鲜奶巴氏杀菌机，蔬菜巴氏杀菌机价格，水循环鲜奶巴氏杀菌机的类别在目前市面上有迷你型、简易型、---型、柜式、酸奶鲜奶一体机等种类，随着巴氏杀菌工艺的不断发展，鲜奶巴氏杀菌机的种类也会不断的增加。

巴氏杀菌机主要技术性能：

处理能力： 1 ～ 4kl/h

灭菌温度： 80 ～ 115 ℃， 115 ～ 135 ℃

使用蒸汽压力： ＜ 0.48mpa （ 8kgf/cm 2 ）

高温受热时间： ≈ 6s

出料温度 ＜ 65 ℃

蒸汽消耗量 ≤ 0.15kg /l 物料

电机功率 采用一台离心泵 2.2kw

设备净重 350kg

占地面积 1m 2

使用前的检查

?  检查安全阀、压力表是否损坏、失灵。

?  检查设备中管道是否畅通无阻。

?  检查旋管是否已对准循环贮槽中的溢流管（槽中间的竖管）。

?  检查循环贮槽中是否装满了水。